Les vins

 A mi-chemin
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Particularités
Nom / Cuvée A mi-chemin
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation AOC Sancerre
Millésime 2014
Alcool 12.5 d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 10°-12°
Compositions
- 100% Sauvignon Blanc
 Constellation du Scorpion
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Particularités
Nom / Cuvée Constellation du Scorpion
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation AOC Sancerre
Millésime 2013
Passage en fût 12 Mois
Alcool 13° d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 10°-12°
Compositions
- 100% Sauvignon Blanc
Références
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
Commentaires
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 35 Hl/Ha

Terroir Silex

Vinification Vinification Naturelle.
Ce vin est vinifié et élevé en fûts de chêne

Caractère & évolution Or lumineux et chaud

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°). Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les poissons en sauce.
 Le Tournebride
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Particularités
Nom / Cuvée Le Tournebride
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation AOC Sancerre
Millésime 2014
Alcool 12°5 d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 10°-12°
Compositions
- 100% Sauvignon Blanc
Références
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
Commentaires
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 45 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire + Silex + Caillottes

Vinification La fermentation est thermo-régulée.
Vinification Naturelle.
Ce vin est élevé sur lies fines 8 à 10 mois environ puis est mis en bouteilles.

Caractère & évolution Or clair

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°) en apéritif. Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les fruits de mer.
Ce vin demande à être débouché 1 à 2 heures avant dégustation.
 Mélodie de Vieilles Vignes
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Particularités
Nom / Cuvée Mélodie de Vieilles Vignes
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation AOC Sancerre
Millésime 2014
Alcool 13° d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 10°-12°
Compositions
- 100% Sauvignon Blanc
Références
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
Commentaires
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 45 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire

Age des vignes 50 Ans et +

Vinification La vinification se fait en cuve inox.
La fermentation est thermos -régulée.
Vinification Naturelle.
Ce vin est élevé sur lies fines 8 à 10 mois environ puis est mis en bouteilles.

Caractère & évolution Or clair

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°). Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les poissons en sauce.
Animation : Vincent Gaudry - Réalisation : Les Logiques bio - Hébergement : PlanetHoster - 290716 Pages Vues